De Pan di Pan met Plantaardig Stremsel is een ambachtelijke kaas met gewassen korst, gemaakt van rauwe bergmelk en plantaardig (niet-dierlijk) stremsel, geproduceerd met melk van één enkele boerderij, bij voorkeur vers gemolken. Het kan zowel aan Taleggio als aan Reblochon uit Savoie doen denken, met een aanvankelijk zure smaak, daarna zoet en aromatisch boterachtig. Herkomst: Val Chiusella, hoog Canavese. Zoet met lichte melkachtige sensaties. De koe is de typische wit-rode Valdostaanse. Rijping: 20 dagen
€ 8,10
Beschrijving
De Pan di Pan met Plantaardig Stremsel is een ambachtelijke kaas met gewassen korst, gemaakt van rauwe bergmelk en plantaardig (niet-dierlijk) stremsel, geproduceerd met melk van één enkele boerderij, bij voorkeur vers gemolken. Het kan zowel aan Taleggio als aan Reblochon uit Savoie doen denken, met een aanvankelijk zure smaak, daarna zoet en aromatisch boterachtig. Herkomst: Val Chiusella, hoog Canavese. Zoet met lichte melkachtige sensaties. De koe is de typische wit-rode Valdostaanse. Rijping: 20 dagen
Ingrediënten
Volle rauwe bergmelk, zout, niet-dierlijk stremsel (microbieel coagulant van Mucor Miehei). Eetbare korst (gewassen met water en zout) is een integraal onderdeel van de smaakervaring. Houdbaarheid: 60 dagen; Kan bevatten: Melk
Voedingsanalyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Additieven
Certificeringen