Beschrijving
De Zuppa Imperiale - een echte boerenspecialiteit LET OP: De Zuppa Imperiale wordt alleen op dinsdag verzonden (dezelfde dag als de productie) voor bestellingen die tot de voorgaande zondagavond zijn ontvangen. Alleen voor Italië De Zuppa Imperiale is een gerecht uit de boerentraditie van Emilia-Romagna, bijzonder populair in de gebieden van Modena en Bologna. Dit gerecht wordt bereid met griesmeel, eieren, geraspte Parmezaanse kaas, mortadella, een beetje boter en nootmuskaat. Het deeg dat wordt verkregen door deze ingrediënten te mengen, wordt op een bakplaat uitgespreid en in de oven gebakken. Ingrediënten: Eieren Boter Parmigiano Reggiano DOP Griesmeel Nootmuskaat NIETS ANDERS Hoe te genieten: De Zuppa Imperiale wordt traditioneel warm geserveerd, in kapoenbouillon of vleesbouillon, wat de delicate maar rijke smaak van de goudbruine griesmeelblokjes versterkt. De hapjes, zacht van binnen en licht krokant van buiten, absorberen de warme bouillon, wat een aangenaam contrast van texturen biedt. Aanbevolen is een royale strooiing van Parmigiano Reggiano DOP 22 Maanden. Het is een gerecht dat vooral op koude dagen wordt gewaardeerd, wanneer de stomende bouillon en de zachtheid van het deeg comfort en smaak bieden. Het kan worden vergezeld van een goede lichte witte wijn om de smaakervaring compleet te maken. productie bij de Bottega della Pasta