Beschrijving
De gevulde perziken of "persi pien" zijn een beroemd dessert in de Piemontese traditie, dat Fonderie Ozanam heerlijk in een pot heeft verpakt. Moeilijk in de tijd te plaatsen, lijken ze zelfs een middeleeuwse oorsprong te hebben, natuurlijk zonder de cacao die pas aan het einde van de 16e eeuw in de adellijke huizen arriveerde. Vroeger waren ze het dessert van de Ferragosto-dag, wanneer de perziken op het hoogtepunt van de zomer sappiger en geuriger zijn. Dit dessert maakte ook deel uit van wat de "merenda sinoira" werd genoemd, een andere Piemontese traditie, deze keer meer verbonden met het werk op het land, en die vooral onder boerenfamilies verspreid was. Vandaag de dag is het een uitstekende snack, ideaal voor elke gelegenheid, maar ook een onweerstaanbaar dessert na de maaltijd, dat desgewenst kan worden geserveerd met Zabaione, ook gemaakt in de creatieve laboratoria van Fonderie Ozanam, of naast een bolletje ijs. Deze lekkernij vind je in een glazen pot van 314g. INGREDIËNTEN: perziken, suiker, amaretti, cacao, honing. VOEDINGSWAARDEN: gemiddelde waarden per 100 gr product n.d. Energie n.d. Kj - Energie n.d. Kcal - vetten n.d. g - waarvan verzadigd n.d. g - koolhydraten n.d. g - waarvan suikers n.d. g - vezels n.d. g - eiwitten n.d. g - zout n.d. g. HOUDBAARHEID: gesloten: 12 maanden bewaren op een droge plaats, beschermd tegen licht bij kamertemperatuur, geopend: na opening in de koelkast bewaren tot 10 dagen. Land van productie: Italië