Varianten
Beschrijving
Dit wilde kruid is beter bekend als paardenbloem of leeuwentand. Van de ingrassaporci worden in populaire recepten alle delen gebruikt: de knoppen worden ingelegd als kappertjes, de bloemen worden in beslag gedoopt en gefrituurd, de basale rozetten worden rauw in salades gebruikt, eenvoudig gekookt met een scheutje olie of als vulling voor verse pasta. Deze ingrassaporci van Alchimie di Circe is voor degenen die durven, en een verfijnd en creatief aperitief op tafel willen zetten, waarbij eenvoudige voedingsmiddelen zoals deze weer in de schijnwerpers worden gezet. Perfect voor voorgerechten, bruschetta, of als bijgerecht bij gegrild vlees, vis en groenten, verkrijgbaar in twee glazen formaten van 120g en 230g. INGREDIËNTEN: wilde ingrassaporci, extra vierge olijfolie (Soc. Agr. Trevi Olio Flaminio), appelazijn* (Italië), natuurlijke specerijen, Siciliaans zeezout. *BIOLOGISCH VOEDINGSWAARDEN: gemiddelde waarden per 100g n.b. Energie (kj) n.b. – Energie (kcal) n.b. – vetten n.b.g – waarvan verzadigd n.b.g – koolhydraten n.b.g – waarvan suikers n.b.g – eiwitten n.b.g – vezels n.b.g – zout n.b.g HOUDBAARHEID: gesloten: 12 maanden, geopend: 1 maand. Land van productie: Italië