W misce połącz mąkę ryżową, mąkę z ciecierzycy, sól i kremor tartaro.
Dodaj jogurt grecki bez laktozy i oliwę z oliwek extra virgin.
Dokładnie wymieszaj i stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz miękkie i jednolite ciasto.
Uformuj kulki z ciasta i ułóż je bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut lub do momentu, gdy bułeczki będą złociste i puszyste.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Nadziewaj bułeczki pomidorami bez niklu, solą i oregano.
W lodówce przez 2-3 dni
Idealne do podania jako przystawka lub lekka przekąska. Doskonałe rozwiązanie dla osób na diecie bezglutenowej i bez niklu.
Italy, Lombardia
