Tuduu
Flan z szparagów z płatkami pecorino

Flan z szparagów z płatkami pecorino

@citrus-lorto-italiano

Pyszny flan z szparagów wzbogacony płatkami pecorino, idealny jako przystawka lub dodatek. Lekka i smaczna potrawa, idealna na wiosnę.

Trudność: Średni
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 20 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Na flan
  • Szparagi500g
  • Jajka3sztuki
  • Mleko200mL
  • Pecorino50g
  • Sóldo smaku
  • Pieprzdo smaku
  • Gałka muszkatołowado smaku
  • Do dekoracji
  • Pecorinodo smaku
  • Świeża bazylia

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    1. Oczyścić szparagi, usuwając twardą część i dokładnie je umyć.

  2. KROK 2 Z 6

    2. Pokroić szparagi na plasterki i gotować w wrzącej wodzie przez 5 minut.

  3. KROK 3 Z 6

    3. Odcedzić szparagi i zmiksować je razem z jajkami, mlekiem i startym serem.

  4. KROK 4 Z 6

    4. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

  5. KROK 5 Z 6

    5. Przelać masę do foremek jednoporcjowych i piec w piekarniku w 180°C przez 30 minut.

  6. KROK 6 Z 6

    6. Podawać flan z szparagów udekorowany płatkami pecorino i listkami świeżej bazylii.

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)99,52
Węglowodany (g)3,2
w tym cukry (g)3,2
Tłuszcze (g)5,9
w tym kwasy tłuszczowe (g)2,81
Białko (g)8,08
Błonnik (g)1
Wyprzedaż (g)0,16
  • Białka
    8,08g·44%
  • Węglowodany
    3,2g·18%
  • Tłuszcze
    5,9g·32%
  • Włókna
    1g·6%