Skosztuj Biscuori z konfiturą z owoców leśnych: kruche ciasteczka z mąką migdałową i skórką cytrusową. Dowiedz się więcej o włoskiej tradycji!
Na początek pokrój zimną margarynę na cienkie plasterki.
W misce miksera planetarnego połącz wszystkie składniki, z wyjątkiem zimnej wody.
Mieszaj za pomocą mieszadła, aż uzyskasz kruszonkę.
Następnie stopniowo dodawaj wodę, użyj 70 ml i dodaj kilka kropli więcej tylko wtedy, gdy ciasto wydaje się mało zwarte.
Podziel ciasto na pół, połóż na kawałku folii i uformuj kwadrat, co ułatwi rozwałkowanie.
Zawiń wszystko i odstaw do zamrażarki na około 15 minut.
Rozwałkuj między dwoma lekko oprószonymi mąką arkuszami papieru do pieczenia, aż uzyskasz grubość 5 mm.
Wytnij ciasteczka foremką o średnicy około 8 cm, a następnie wytnij serduszko na środku połowy ciasteczek.
Oczywiście nadmiar ciasta zostanie wykorzystany do przygotowania kolejnych ciasteczek.
Rozgrzej piekarnik do 170°C, a w międzyczasie włóż ciasteczka do zamrażarki.
Piecz serduszka i ciasteczka w kształcie serca przez około 16 minut, na drugim poziomie od dołu.
Zwykłe ciasteczka piecz przez około 18 minut.
Posyp ciasteczka w kształcie cukrem pudrem, napełnij drugą połowę ciasteczka konfiturą, a następnie złóż je, tworząc kanapkę.
Wałek do ciasta
Mikser planetarny
Foremki do ciastek
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
Idealne do podania z herbatą lub gorącą czekoladą.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 315,38 |
| Węglowodany (g) | 30,91 |
| w tym cukry (g) | 10,5 |
| Tłuszcze (g) | 19,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,35 |
| Białko (g) | 5,51 |
| Błonnik (g) | 2,71 |
| Wyprzedaż (g) | 0,27 |
