Szukasz lekkiego i zdrowego pomysłu? Wypróbuj mus z cukinii, delikatny i wszechstronny krem roślinny, idealny na aperitif lub pożywną przekąskę z naszymi paluszkami chlebowymi.
Umyj, odetnij końce i pokrój cukinie w plasterki lub, jeśli wybierasz suszone cukinie, umieść je w misce i całkowicie przykryj gorącą wodą na 20-30 minut, następnie delikatnie wyciśnij nadmiar wody.
Dla świeżych cukinii wybierz lekkie gotowanie, aby zachować składniki odżywcze: na parze (8-10 minut), gotowane (w niewielkiej ilości niesolonej wody przez ten sam czas) lub na patelni (z odrobiną oliwy i czosnkiem, aż staną się miękkie).
Dobrze odcedź ugotowane cukinie i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przełóż schłodzone cukinie do blendera z jogurtem roślinnym, sokiem z cytryny, oliwą (jeśli używasz), świeżymi ziołami, czosnkiem (jeśli używasz), solą i pieprzem.
Miksuj, aż uzyskasz gładki i jednolity krem.
Aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję i intensywniejszy smak, schłodź mus w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
Miska
Idealny do podania z paluszkami chlebowymi.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 143,4 |
| Węglowodany (g) | 2,26 |
| w tym cukry (g) | 2,22 |
| Tłuszcze (g) | 14,19 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,33 |
| Białko (g) | 1,46 |
| Błonnik (g) | 0,76 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
