Przepis na przygotowanie sosu z radosnej papryki, doskonały do arrosticini.
Aby przygotować sos z papryki, należy wykonać kilka kroków.
Umyć dwie papryki, ułożyć je w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku przez 45/50 minut w temperaturze 190 stopni.
Po upieczeniu zamknąć je w plastikowej torbie do całkowitego ostygnięcia, aby umożliwić całkowite obranie.
Otworzyć torbę, obrać papryki i usunąć nasiona, pokroić je w plasterki. Pokroić cebulę.
Na patelni wlać oliwę, cebulę, kukurydzę, sól, śmietanę i papryki, dusić aż do odparowania wody i smażyć przez maksymalnie 10 minut.
Wlać całą mieszankę do miksera i miksować, aż uzyska się gęsty i treściwy sos.
Pokroić czerwoną cebulę, przygotować sałatkę do podania. Rozgrzać grill i smażyć arrosticini przez 4 minuty, obracając je z każdej strony co minutę i solić do smaku.
Arrosticini w lodówce przez kilka godzin, ale najlepiej zjeść je od razu. Natomiast sos z papryki zaleca się przechowywać maksymalnie 2 dni w zamkniętym szklanym pojemniku.
Delikatna miękkość arrosticini z młodej wołowiny i owcy doskonale komponuje się z tym aromatycznym sosem z super radosnej papryki! Wykwintny sos powstający z połączenia czerwonej i żółtej papryki z kukurydzą.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 416,6 |
| Węglowodany (g) | 11,55 |
| w tym cukry (g) | 4,92 |
| Tłuszcze (g) | 39,7 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,95 |
| Białko (g) | 2,51 |
| Błonnik (g) | 3,12 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
