Królik po liguryjsku

Name: Królik po liguryjsku
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1.5 Kg królik; 2 jednostki ząbki czosnku; 0.5 null cebula żółta; 3 łyżki oliwa z oliwek extra vergine; 2 jednostki liść laurowy; 80 g orzeszki piniowe; 100 g oliwki taggiasche; 500 ml bulion mięsny; 1 szklanka czerwone wino

@manu-food-writer

Kategoria: Drugie dania

Wypróbuj przepis na przygotowanie królika po liguryjsku z apetycznym i pełnym czerwonym winem o zapachu liścia laurowego.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: minPrzygotowanie: min

Kraj: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Składniki

Liczba porcji

Królik1.5Kg
Ząbki czosnku2unità
Cebula żółta0.5
Oliwa z oliwek extra vergine3cucchiai
Liść laurowy2unità
Orzeszki piniowe80g
Oliwki taggiasche100g
Bulion mięsny500ml
Czerwone wino1bicchiere

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Pokroić królika na kawałki, usunąć tłuszcz oraz ewentualne kostki powstałe podczas krojenia.
KROK 2 Z 7
Kto woli, może dodać również nerki, wątrobę i głowę królika, aby danie było jeszcze smaczniejsze.
KROK 3 Z 7
Umyć pod bieżącą wodą, osączyć i pozostawić do wyschnięcia.
KROK 4 Z 7
Na dużej patelni zeszklić posiekaną cebulę, następnie dodać kawałki królika i obsmażyć na dużym ogniu.
KROK 5 Z 7
Dodać czerwone wino i pozwolić mu odparować. Posolić i gotować na średnim ogniu przez 30 minut, stopniowo dodając bulion mięsny.
KROK 6 Z 7
Teraz dodać całe oliwki, orzeszki piniowe, czosnek, liść laurowy, wymieszać i gotować przez kolejne pół godziny, dodając więcej bulionu, jeśli danie zacznie się wysuszać.
KROK 7 Z 7
Tuż przed zakończeniem gotowania dodać kilka dodatkowych oliwek i podawać królika po liguryjsku na gorąco.

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Liguria

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	135,26
Węglowodany (g)	4,35
w tym cukry (g)	4,35
Tłuszcze (g)	6,64
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,51
Białko (g)	12,37
Błonnik (g)	2,25
Wyprzedaż (g)	0,15

Białka
12,37g·48%
Węglowodany
4,35g·17%
Tłuszcze
6,64g·26%
Włókna
2,25g·9%