Prosta i lekka tarta wytrawna przygotowana z jogurtu greckiego i bez jajek, pieczona w frytkownicy powietrznej. Idealna jako lekki obiad lub przystawka, sprawdza się w różnych wariantach i podawana jest na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
W dużej misce wsypać mąkę i dodać proszek do pieczenia; wymieszać widelcem, aby go równomiernie rozprowadzić.
Stopniowo wlewać wodę, mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.
Dodać jogurt grecki i oliwę EVO do ciasta i mieszać, aż uzyska gładką konsystencję.
Dodać odcedzonego tuńczyka i posiekany natkę pietruszki, delikatnie mieszając łopatką.
Doprawić solą i, jeśli chcesz, dodać szczyptę czarnego pieprzu.
Wlać ciasto do odpowiedniej formy do frytkownicy powietrznej, nasmarowanej olejem lub wyłożonej papierem do pieczenia; wyrównać powierzchnię i posypać pestkami dyni.
Rozgrzać frytkownicę powietrzną do 180°C.
Piecz przez około 30 minut, sprawdzając stopień upieczenia po pierwszych 25 minutach. Tarta jest gotowa, gdy wierzch jest złocisty i chrupiący.
Pozwól ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem; podawać ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Duża miska
Trzepaczka ręczna
Łopatka
Forma odpowiednia do frytkownicy powietrznej
Frytkownica powietrzna
Przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w hermetycznym pojemniku; można podgrzać w frytkownicy powietrznej lub piekarniku.
Można podać z sałatką z rukoli i pomidorków lub sosem jogurtowym z miętą (jogurt grecki + oliwa EVO + posiekana mięta + sól). Dla wariantów można zastąpić mąkę typem 1 lub pełnoziarnistą oraz użyć tuńczyka w słoiku konserwowanego w oliwie EVO dla lepszego smaku.
Italy
| Energia (kcal) | 191,11 |
| Węglowodany (g) | 20,82 |
| w tym cukry (g) | 1,33 |
| Tłuszcze (g) | 6,78 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,57 |
| Białko (g) | 12,75 |
| Błonnik (g) | 0,72 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
