Ciasteczka Sablee z orzechami laskowymi z kremem orzechowym bez glutenu i laktozy

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 6

   Sablee: Wymieszać masło w temperaturze pokojowej z mąką do ciast za pomocą miksera elektrycznego.

2. KROK 2 Z 6

   Osobno połączyć mąkę z orzechów laskowych, skrobię, cukier i sól. Połączyć wszystko z poprzednią mieszanką, a gdy wszystko będzie dobrze wymieszane, dodać białko i wodę.

3. KROK 3 Z 6

   Wyciąć dwa krążki, w jednym zrobić dziurkę na środku. Piec w 180°C przez 12/15 min. Po ostudzeniu (uważać, bo są delikatne) połączyć z kremem orzechowym.

4. KROK 4 Z 6

   Krem orzechowy: Prażyć orzechy laskowe w piekarniku w 160°C. Umieścić je w dość mocnym mikserze z kakao i cukrem.

5. KROK 5 Z 6

   Miksować, dając krótkie impulsy, aż powstanie krem.

6. KROK 6 Z 6

   Podgrzać (nie doprowadzając do wrzenia) mleko i rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. Połączyć oba składniki i na końcu umieścić je w mikserze razem z orzechami.

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)