Ciesz się autentyczną Colombą bez glutenu i laktozy: włoskim wielkanocnym ciastem z wyselekcjonowanymi składnikami. Wypróbuj teraz dla zdrowej i pysznej tradycji!
Przygotowanie glazury: ~Połącz wszystkie składniki i pozostaw przykryte w lodówce lub w niezbyt ciepłym miejscu
Przygotowanie colomby: ~Wymieszaj masło w temperaturze pokojowej z miodem, skórkami cytrusów, wanilią i fiolką.
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i dodaj całą mąkę, stopniowo dodawaj jajka, sól i aromatyzowane masło (po trochu)
Gdy wszystko się połączy, dodaj rodzynki i kawałki czekolady.
Na natłuszczonej powierzchni i z natłuszczonymi rękami połóż ciasto i podziel na dwie części.
Uformuj dwie "kiełbaski", które należy ułożyć w formie, tworząc krzyż (powinny być wystarczająco długie, aby sięgały do brzegów formy)
Umieść formę z ciastem w pojemniku na ciasto, którego pokrywkę należy zwilżyć (umieść rondel z wodą do podgrzania i przełóż nad nim pokrywkę pojemnika na ciasto, aby powstała kondensacja).
Zamknij i umieść w piekarniku (nagrzanym do 25°C) z włączonym światłem na 2 godziny. Posmaruj glazurą i piecz przez 60 minut w 150°C.
Odwróć do góry nogami, przekłuwając ją prętami i pozostaw do ostygnięcia. Teraz wystarczy się nią delektować!
Forma colomba
Przykryte ściereczką i woreczkiem na żywność, aby pozostały miękkie
Italia
| Energia (kcal) | 288,4 |
| Węglowodany (g) | 47,22 |
| w tym cukry (g) | 15,71 |
| Tłuszcze (g) | 8,67 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,02 |
| Białko (g) | 7,04 |
| Błonnik (g) | 1,12 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
