Ciesz się elegancją sucree z kakao z galaretką z mango, frangipane z pistacjami i musem waniliowym: deser bez glutenu i laktozy. Dowiedz się więcej!
Sucree: pracować masło w temperaturze pokojowej z cukrem, solą i stopniowo dodawać przesianą mąkę i kakao
Dodawać jajka jedno po drugim, aż do uzyskania jednolitego ciasta
Odstawić na 2 godziny, rozwałkować na grubość 1/2 cm i piec przez 15 minut w 180°C
Galaretka: zmiksować mango i gotować z cukrem na umiarkowanym ogniu
Dodać namoczoną żelatynę. Umieścić w zamrażarce w formie mniejszej niż sucree
Frangipane: ubijać masło w temperaturze pokojowej z solą i cukrem.
Następnie dodać jajko i mąkę. Gotować na ogniu, aż do uzyskania kremowej konsystencji
Użyć worka cukierniczego, aby umieścić w formie na stężałej galaretce i włożyć do zamrażarki
Mus: ubić białka na sztywno. Ubić śmietanę osobno, aż będzie półsztywna i dodać ekstrakt
Doprowadzić wodę i cukier do 121°C, wyłączyć i powoli wlewać do białek
Na koniec dodać śmietanę i żelatynę rozpuszczoną wcześniej w małej ilości wody
Wymieszać mikserem, nałożyć na poprzednie warstwy i pozostawić do stężenia
W lodówce
Italia
| Energia (kcal) | 295,86 |
| Węglowodany (g) | 35,69 |
| w tym cukry (g) | 25,73 |
| Tłuszcze (g) | 15,04 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,26 |
| Białko (g) | 5,81 |
| Błonnik (g) | 1,22 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
