Spróbuj autentycznego smaku Suisse bez glutenu i laktozy: włoskie przysmaki z wyselekcjonowanymi składnikami dla wyjątkowego doświadczenia. Dowiedz się więcej!
Pokroić masło w temperaturze pokojowej, rozpuścić drożdże w ciepłym mleku
Połączyć przesianą mąkę i zrobić fontannę, w której umieścić cukier, cytrynę, cynamon i sól
Następnie dodawać jajka jedno po drugim, a na końcu masło
Zacząć włączać mąkę, aż masło nie będzie widoczne
Pozostawić do wyrośnięcia w piekarniku nagrzanym i wyłączonym w 25°C z kubkiem gorącej wody, aby wytworzyć parę, i przykryć kopułą
parowaną
(czyli przeprowadzoną nad parą z garnka) na 2 godziny
Po podwojeniu objętości rozwałkować ciasto na prostokąt o grubości 4 mm i napełnić kremem i kroplami
Zwinąć wzdłuż dłuższego boku, umieścić w formie i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut
Na powierzchnię nałożyć 1 żółtko ubite z łyżkami mleka i piec w 180°C przez 35 minut
Po upieczeniu posmarować dżemem połączonym z wodą
Dobrze przykryte i zamknięte, aby nie wyschło
Italia
| Energia (kcal) | 202,56 |
| Węglowodany (g) | 21,93 |
| w tym cukry (g) | 4,77 |
| Tłuszcze (g) | 10,34 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,32 |
| Białko (g) | 6,41 |
| Błonnik (g) | 0,75 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
