Umyj bakłażany i przekrój je wzdłuż na pół.
Nożem wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm brzegu, i odłóż wydrążony miąższ.
Na patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek na oliwie z oliwek.
Dodaj mięso mielone, posól, popieprz i smaż aż ładnie się zrumieni.
Dodaj posiekany miąższ bakłażanów i gotuj kolejne 5–7 minut.
Wlej przecier pomidorowy i gotuj na średnim ogniu około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Pod koniec gotowania dodaj posiekaną pietruszkę.
Napełnij połówki bakłażanów mieszanką mięsa i miąższu.
Dodaj kostki mozzarelli i posyp każdą bakłażanę tartym parmezanem.
Jeśli chcesz, możesz także posypać powierzchnię odrobiną bułki tartej, aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę.
Ułóż bakłażany w nasmarowanej tłuszczem formie do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Odczekaj kilka minut przed podaniem.
Ozdób świeżymi liśćmi bazylii dla koloru i świeżości.
Pełny dodatek, idealny na każdą okazję.
Italia
| Energia (kcal) | 126,59 |
| Węglowodany (g) | 3,94 |
| w tym cukry (g) | 3,94 |
| Tłuszcze (g) | 7,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,26 |
| Białko (g) | 9,59 |
| Błonnik (g) | 1,44 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
