Ciasteczka Brutti Ma Buoni to pyszna i tradycyjna włoska specjalność. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, z niesamowitym aromatem prażonych orzechów laskowych, który rozchodzi się podczas picia filiżanki kawy lub gorącej herbaty. Te ciasteczka są idealne do dzielenia się z przyjaciółmi i rodziną lub jako prezent w eleganckim opakowaniu.
Porcje są na 20 ciasteczek
Upraż i bardzo drobno posiekaj orzechy laskowe
Ubij białka na sztywną pianę i stopniowo dodawaj posiekane orzechy laskowe, cukier i tylko szczyptę wanilii
Umieść mieszankę w nieprzywierającym garnku i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny, ciągle mieszając drewnianą łyżką
Zdejmij z ognia i rozłóż mieszankę łyżką w dość dużych odstępach na dobrze natłuszczonej i oprószonej mąką blasze do pieczenia
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni przez około 40 minut, unikając otwierania drzwiczek
Wyjmij, ostudź i odklej ciasteczka za pomocą szpatułki
Forma do ciasteczek
Piekarnik
Ciasteczka przechowują się doskonale w hermetycznym pojemniku przez około tydzień.
Te ciasteczka są typowe dla regionu Piemont we Włoszech.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 398,39 |
| Węglowodany (g) | 35,78 |
| w tym cukry (g) | 35,01 |
| Tłuszcze (g) | 24,82 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,61 |
| Białko (g) | 8,45 |
| Błonnik (g) | 3,14 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
