Ciasto z orzeszkami piniowymi to tradycyjny włoski deser, szczególnie popularny w Ligurii. Podstawą ciasta jest kruche ciasto bogate w prażone orzeszki piniowe, które nadają mu delikatny i chrupiący smak. Wierzch ciasta jest ozdobiony dodatkowymi całymi orzeszkami piniowymi, co dodaje estetyki i jeszcze bardziej intensywnego smaku. Ciasto z orzeszkami piniowymi jest idealne do podania jako deser po posiłku lub w towarzystwie filiżanki herbaty lub kawy.
Zagnieść ciasto z masła, mąki, cukru, skórki z cytryny i jednego całego jajka
Odstawić na trzydzieści minut
Posiekać połowę orzeszków piniowych i połączyć je z rumem w misce
Dodać 8 żółtek i 250 g cukru
Wymieszać i dodać 20 g mąki
Ubić białka na sztywno i dodać do masy
Rozwałkować ciasto wałkiem posypanym mąką
Wyłożyć natłuszczoną i posypaną mąką formę do pieczenia
Nałożyć na ciasto masę z orzeszków piniowych
Piec w temperaturze 200 stopni przez 40 minut
Schłodzić ciasto przez 2 godziny
Posmarować dżemem i udekorować całymi orzeszkami piniowymi
Blacha do pieczenia
Robot kuchenny
Mikser
Forma do ciasta
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 302,95 |
| Węglowodany (g) | 34,41 |
| w tym cukry (g) | 26,42 |
| Tłuszcze (g) | 13,86 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,49 |
| Białko (g) | 10,43 |
| Błonnik (g) | 1,13 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
