Dzik po myśliwsku

Name: Dzik po myśliwsku
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Mięso z dzika; 100 G Masło; 50 G Szynka surowa; do smaku Ocet winny; 1 Szklanka Białe wino; 1 Szklanka Bulion; do smaku Cebula; do smaku Seler; do smaku Pietruszka; do smaku Pieprz; do smaku Sól

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Dzik po myśliwsku to tradycyjne danie toskańskie, które przygotowuje się z mięsa dzika, aromatów i wina. Mięso dzika marynuje się przez kilka godzin w roztworze octu winnego, a następnie powoli dusi z aromatami, takimi jak cebula, seler, pietruszka i surowa szynka. Rezultatem jest soczyste i smaczne danie, idealne na chłodniejsze miesiące.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 120 minGotowanie: 120 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mięso z dzika800G
Masło100G
Szynka surowa50G
Ocet winnydo smaku
Białe wino1Szklanka
Bulion1Szklanka
Cebulado smaku
Selerdo smaku
Pietruszkado smaku
Pieprzdo smaku
Sóldo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 4
Dokładnie umyj mięso octem, osusz je i naszpikuj szynką pokrojoną w paski
KROK 2 Z 4
Umieść je w rondlu z masłem, solą i pieprzem
KROK 3 Z 4
Gdy się zarumieni, dodaj posiekaną pietruszkę, cebulę, seler, wino, a gdy odparuje, bulion
KROK 4 Z 4
Gotuj przez 3-4 godziny pod przykryciem; gdy mięso będzie miękkie, a sos dobrze zgęstnieje, podawaj

Sugestie

Rondel
Pokrywka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni

Więcej informacji

Typowe dania myśliwskie z regionu Toskanii

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	77,93
Węglowodany (g)	0,11
w tym cukry (g)	0,09
Tłuszcze (g)	6,94
w tym kwasy tłuszczowe (g)	3,86
Białko (g)	1,17
Wyprzedaż (g)	0,13

Białka
1,17g·14%
Węglowodany
0,11g·1%
Tłuszcze
6,94g·84%
Włókna
0g·0%