Konserwa z pomidorów to tradycyjna metoda zachowania świeżości i smaku dojrzałych pomidorów. Ten prosty przepis wymaga tylko dwóch składników: dojrzałych pomidorów i bazylii. Konserwa z pomidorów może być używana jako baza do sosów, ragù i zup, albo rozsmarowana na grzankach jako smaczna przystawka.
Usuńcie szypułki z pomidorów i umyjcie je bardzo dokładnie
Zgniećcie je, aby usunąć sok wewnętrzny, i przepuśćcie przez maszynkę do przecierania warzyw
Powtórzcie tę czynność kilka razy, aby usunąć wszelkie resztki nasion i skórek
Po tym możecie zacząć wlewać przecier do butelek, wkładając do każdej kilka listków bazylii
Zaopatrzcie się w metalowe kapsle i zamknijcie butelki odpowiednią maszynką
Teraz umieśćcie je w dużym garnku z dnem wyłożonym szmatami i układajcie butelki warstwami, tak aby się nie obijały
Zalejcie wodą, doprowadźcie do wrzenia i gotujcie przez około dwie godziny
Ostudźcie i przechowujcie butelki w chłodnym, ciemnym miejscu
Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu
Italy
| Energia (kcal) | 21 |
| Węglowodany (g) | 3,5 |
| w tym cukry (g) | 3,5 |
| Tłuszcze (g) | 0,2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,03 |
| Białko (g) | 1 |
| Błonnik (g) | 0,9 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
