Naleśniki czekoladowe to typowy deser kuchni francuskiej, ale uwielbiany na całym świecie. Są cienkie, delikatne i pyszne, idealne do nadziewania kremem czekoladowym i wykończenia cukrem pudrem oraz posiekanymi orzechami laskowymi. Idealne na słodkie śniadanie lub podwieczorek.
Aby przygotować naleśniki, w misce wymieszaj jajka i żółtko z kakao, cukrem, mąką i śmietaną, dodając mleko cienkim strumieniem
Pozostaw uzyskane ciasto na 30 minut
W międzyczasie przygotuj nadzienie: zagotuj mleko z laską wanilii, a następnie pozostaw do ostygnięcia
W rondlu ubij 3 żółtka z cukrem, dodaj przesianą mąkę z kakao i mleko; gotuj w kąpieli wodnej, aż uzyskasz gęsty krem
Ubij białka na sztywno, dodaj do zimnego kremu i odstaw
Następnie dokładnie wymieszaj ciasto, wlej chochelkę na natłuszczoną patelnię nieprzywierającą, aby pokryć dno, pozostaw do stężenia, a następnie obróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę
Postępuj w ten sposób, aż zużyjesz całe ciasto
Napełnij naleśniki przygotowanym kremem, przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i podgrzej w gorącym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 5 minut
Posyp naleśniki cukrem pudrem i podawaj
Możesz dodać do kremu garść posiekanych orzechów laskowych
Patelnia nieprzywierająca
Trzepaczka
Łyżka
Szpatułka
Talerze do serwowania
Francia
| Energia (kcal) | 288,29 |
| Węglowodany (g) | 30,4 |
| w tym cukry (g) | 18,86 |
| Tłuszcze (g) | 14,17 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,94 |
| Białko (g) | 8,45 |
| Błonnik (g) | 2,11 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
