Ossibuchi Al Sugo
Ossibuchi al sugo to pyszne danie mięsne przygotowane z cielęcych ossibuchi gotowanych w smacznym sosie pomidorowym wzbogaconym przyprawami i białym winem. Ossobuco alla milanese jest znane w całych Włoszech i często podawane z risotto szafranowym.
Składniki
- Ossibuchi cielęce
4 - Mąka pszenna
2łyżki - Posiekane przyprawy kuchenne
1łyżka - Pomidory pelati
250g - Oliwa z oliwekdo smaku
- Sóldo smaku
- Białe winodo smaku
Przygotowanie
- KROK 1 Z 5
Weź dużą patelnię, wlej oliwę i dodaj posiekane przyprawy
- KROK 2 Z 5
Podgrzej i w międzyczasie obtocz ossibuchi w mące, a następnie umieść je na patelni i dobrze obsmaż
- KROK 3 Z 5
Gdy ossibuchi nabiorą koloru z obu stron, posól i dodaj białe wino, pozwalając mu odparować
- KROK 4 Z 5
Następnie dodaj drobno posiekane pomidory pelati
- KROK 5 Z 5
Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 45 minut
Sugestie
Patelnia
Drewniana łyżka
Garnek
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowuj ossibuchi al sugo w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Więcej informacji
Ossobuco alla milanese to typowe danie tradycji kulinarnej Lombardii.
Pochodzenie
Italia, Lombardia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 81,85 |
| Węglowodany (g) | 1,92 |
| w tym cukry (g) | 0,61 |
| Tłuszcze (g) | 0,89 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,34 |
| Białko (g) | 16,54 |
| Błonnik (g) | 0,21 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
- Białka16,54g·85%
- Węglowodany1,92g·10%
- Tłuszcze0,89g·5%
- Włókna0,21g·1%