Kremowe i przyjemne danie główne, typowe dla kuchni włoskiej. Żółte cebule są powoli karmelizowane, aby stworzyć pyszny krem, wzbogacony parmezanem i pecorino. Odrobina papryki nadaje lekko pikantny smak, podczas gdy pietruszka i świeży tymianek dodają świeżych i aromatycznych nut. Do delektowania się o każdej porze roku, ten przepis jest idealny na elegancki obiad lub kolację.
Obierz cebule, pokrój je na ćwiartki, a następnie na cienkie plasterki; podsmażaj je na małym ogniu na patelni z masłem przez około 5 minut
Dodaj szczyptę soli, ciepłe mleko, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, mieszając; posyp szczyptą papryki oraz drobno posiekaną pietruszką i tymiankiem; zdejmij z ognia i odstaw na bok
W międzyczasie ugotuj makaron w garnku z dużą ilością osolonej wrzącej wody i odcedź al dente
Umieść makaron na patelni z cebulą i dodaj starte sery; ponownie postaw patelnię na ogniu i pozwól, aby wszystko razem się przegryzło przez kilka sekund na średnim ogniu
Przełóż danie na podgrzany talerz do serwowania i podawaj od razu
Patelnia
Garnek
Blender
Italia
| Energia (kcal) | 205,75 |
| Węglowodany (g) | 24,86 |
| w tym cukry (g) | 5,24 |
| Tłuszcze (g) | 8,4 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,77 |
| Białko (g) | 8,86 |
| Błonnik (g) | 0,85 |
| Wyprzedaż (g) | 0,35 |
