Klasyczny i smaczny przepis, idealny na niedzielę w rodzinnym gronie.
Weź chleb, pokrój na kromki i usuń skórkę, następnie namocz miąższ w mleku.
Włóż mielone wołowe i mielone wieprzowe do dużej miski. Posiekaj pietruszkę i dodaj do mięsa, dodaj Grana Padano, bułkę tartą, jajka, sól i pieprz. Wyciśnij miąższ chleba i dodaj do masy.
Wyrabiaj rękami, aż uzyskasz miękką i jednolitą masę. Uformuj w kształt cylindra i odstaw do lodówki na 10–15 minut, owinięty papierem do pieczenia.
Posmaruj pieczeń oliwą z oliwek extra vergine i rozgrzej piekarnik do 180°. Włóż pieczeń do naczynia wysmarowanego olejem, ewentualnie dodając ziemniaki na dodatek.
Piecz przez około godzinę, sprawdzając stopień upieczenia i obracając składniki.
Podawaj pieczeń z pieczonymi ziemniakami jako kompletne i pyszne danie.
Italia
| Energia (kcal) | 219,12 |
| Węglowodany (g) | 9,18 |
| w tym cukry (g) | 1,63 |
| Tłuszcze (g) | 39,53 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,03 |
| Białko (g) | 44,61 |
| Błonnik (g) | 0,48 |
| Wyprzedaż (g) | 0,19 |
