Racuchy z rodzynkami to pyszne, smażone słodkości, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Obecność rodzynek nadaje im przyjemny słodko-owocowy smak. Te racuchy są idealne do spożywania w okresie Karnawału, ale świetnie sprawdzą się także przy innych okazjach.
W garnku umieść masło, dodaj wodę i doprowadź do wrzenia
Zdejmij z ognia, wsyp całą mąkę i mieszaj aż ciasto stanie się gładką kulą; postaw ponownie na ogniu, dodaj cukier, startą skórkę cytrynową i po jednym jajku, dobrze mieszając – ciasto powinno mieć ciągnącą się konsystencję; ostudź, dodaj proszek do pieczenia i rodzynki uprzednio namoczone i odsączone
Dobrze rozgrzej oliwę z oliwek i smaż łyżkami porcje ciasta
Osącz i posyp cukrem pudrem
Patelnia
Łyżka
Miska
Przechowuj racuchy z rodzynkami w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Racuchy z rodzynkami to tradycyjny włoski deser, bardzo ceniony w okresie Karnawału.
Italy
| Energia (kcal) | 299,58 |
| Węglowodany (g) | 46,13 |
| w tym cukry (g) | 21,91 |
| Tłuszcze (g) | 10,15 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,19 |
| Białko (g) | 8,01 |
| Błonnik (g) | 1,64 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
