Pollo Del Diavolo to soczyste i pikantne danie z tradycji kalabryjskiej. Kurczak jest marynowany w mieszance oliwy z oliwek, rozmarynu, oregano, tymianku i soli, a następnie powoli gotowany, aż mięso stanie się miękkie i aromatyczne. Ta wersja kurczaka del diavolo zawiera również dodatek bardzo chudej szynki parmeńskiej, aby uczynić go jeszcze bardziej smakowitym. To idealne danie dla miłośników pikantnych potraw, które dobrze komponuje się z lekkimi i świeżymi dodatkami.
Dokładnie przygotować kurczaka, otwierając go na grzbiecie i lekko spłaszczyć uderzeniami tłuczka, starając się go nie zdeformować; wziąć półgłęboką patelnię, postawić na ogniu i podgrzać zgodnie z ogólnymi instrukcjami; umieścić w niej kurczaka, dodać 2 łyżki oliwy dietetycznej, przykryć mieszanką z bardzo chudej szynki parmeńskiej dokładnie wymieszanej z oregano, tymiankiem i rozmarynem
Zrumienić z obu stron, dodać szklankę wody, przykryć patelnię pokrywką i gotować przez 45 minut
Czajnik
Miska
Patelnia
Przechowywać resztki kurczaka w lodówce przez maksymalnie 2 dni
To pikantne danie pochodzi z regionu Kalabria, na południu Włoch
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 203,75 |
| Tłuszcze (g) | 13,85 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,01 |
| Białko (g) | 19,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,47 |
