Kurczak Diavolo to soczyste i pikantne danie z kalabryjskiej tradycji. Kurczak marynuje się w mieszance oliwy z oliwek, rozmarynu, oregano, tymianku i soli, a następnie powoli gotuje, aż mięso stanie się miękkie i aromatyczne. W tej wersji kurczaka diavolo dodano także bardzo chudą szynkę prosciutto crudo, aby nadać mu jeszcze więcej smaku. To idealne danie dla miłośników ostrego smaku i dobrze pasuje do lekkich, świeżych dodatków.
Dokładnie przygotować kurczaka, rozcinając go wzdłuż grzbietu i lekko rozbijając tłuczkiem do mięsa, starając się go nie odkształcić; wziąć półgłęboką rondel, postawić na ogniu i rozgrzać zgodnie z ogólnymi zaleceniami; umieścić w nim kurczaka, dodać 2 łyżki oleju dietetycznego i pokryć go mieszanką przygotowaną z prosciutto crudo dokładnie wymieszanego z oregano, tymiankiem i rozmarynem
Podsmażyć z obu stron, dodać szklankę wody, przykryć rondel pokrywką i gotować przez 45 minut
Czajnik
Miska
Patelnia
Przechowywać pozostały kurczak w lodówce maksymalnie 2 dni
To pikantne danie pochodzi z regionu Kalabria na południu Włoch
Italy, Calabria
| Energia (kcal) | 203,75 |
| Tłuszcze (g) | 13,85 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,01 |
| Białko (g) | 19,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,47 |
