Schmarren to smaczny i wszechstronny dodatek, który łatwo przygotować z kilku składników. Pochodzący z Austrii, stał się bardzo popularny również we Włoszech. Jego puszysta i kremowa konsystencja, połączona ze smakiem pieczarek i czosnku, sprawia, że jest idealny do mięs lub jako samodzielne danie wegetariańskie.
Ubij jajka z odrobiną soli i gałki muszkatołowej
Oczyść pieczarki i pokrój je w plasterki
Podsmaż pieczarki na patelni z olejem, czosnkiem i pietruszką, a następnie połącz je z ubitymi jajkami, masłem, posiekanymi oliwkami, ugotowanym makaronem i zrób omlet
Dodaj parmezan i przewróć omlet, a następnie rozbij go na kawałki za pomocą dwóch łopatek i podsmaż wszystko
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni
Termin Schmarren pochodzi z niemieckiego i oznacza 'mieszankę'.
Austria
| Energia (kcal) | 182,16 |
| Węglowodany (g) | 16,33 |
| w tym cukry (g) | 0,83 |
| Tłuszcze (g) | 9,43 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,98 |
| Białko (g) | 8,19 |
| Błonnik (g) | 1,64 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
