Sfogliatelle z figami i lodami to pyszny i nieodparty deser. Chrupiące ciasto łączy się ze słodkim smakiem fig i kremową konsystencją lodów, tworząc doskonałą kombinację smaków i tekstur. Ten deser jest bardzo prosty do przygotowania i na pewno zaskoczy Twoich gości. Sfogliatelle z figami i lodami są idealne do podania jako deser po letnim obiedzie lub kolacji.
Rozmroź ciasto francuskie i w międzyczasie przygotuj lody
Podgrzej mleko i śmietanę, a następnie wlej wszystko cienkim strumieniem na żółtka, które wcześniej wymieszałeś z cukrem i saszetką waniliny
Podgrzewaj krem na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając, aż lekko zgęstnieje, ale nie doprowadzaj do wrzenia; przełóż go do maszyny do lodów po ostudzeniu i uruchom urządzenie zgodnie z instrukcją
Gdy lody będą gotowe, włóż je do zamrażarki
W międzyczasie przygotuj syrop, doprowadzając do wrzenia 300 g wody z cukrem kryształem i zanurz w nim obrane figi, które powinny być dojrzałe, ale jędrne
Gotuj je w syropie dokładnie przez 3 minuty od momentu zagotowania, następnie wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na kratce
Rozwałkuj rozmrożone ciasto na grubość 5 milimetrów; wytnij kwadraty o boku 8 centymetrów, posmaruj je roztrzepanym jajkiem, posyp płatkami migdałów, ułóż na blasze spryskanej zimną wodą, piecz w 200 stopniach przez 5 minut, następnie posyp cukrem pudrem i piecz ponownie przez kolejne 4 minuty
Podczas gdy sfogliatelle się pieką
Forma do sfogliatelle
Blacha do pieczenia
Przechowuj sfogliatelle w hermetycznym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2-3 dni.
Sfogliatelle z figami i lodami to świeży i letni deser, idealny do delektowania się w ciepłe dni.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 301,93 |
| Węglowodany (g) | 30,62 |
| w tym cukry (g) | 20,99 |
| Tłuszcze (g) | 18,43 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 10,07 |
| Białko (g) | 4,25 |
| Błonnik (g) | 2,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
