Rozbij plastry cielęciny tłuczkiem do mięsa.
Obtocz plastry w mące z obu stron i strząśnij nadmiar mąki.
Oczyść grzyby wilgotną ściereczką i pokrój w plasterki.
Na patelni rozpuść połowę masła i oliwę z oliwek extra vergine.
Umieść plastry cielęciny na patelni, posól i popieprz, smaż przez kilka minut.
Wyjmij plastry cielęciny i odłóż na osobny talerz.
Na tej samej patelni rozpuść drugą połowę masła z jednym ząbkiem czosnku i rozmarynem.
Dodaj grzyby i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, doprawiając solą i pieprzem.
Włóż plastry z powrotem na patelnię i dodaj tymianek, gotując na małym ogniu z łyżką wody.
Podawaj plastry cielęciny na gorąco, opcjonalnie polane kremem z pieczarek.
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku
Podawać z puree ziemniaczanym lub polentą, aby uzyskać pełny posiłek.
Italia
| Energia (kcal) | 97 |
| Węglowodany (g) | 3,02 |
| w tym cukry (g) | 0,24 |
| Tłuszcze (g) | 5,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,75 |
| Białko (g) | 8,73 |
| Błonnik (g) | 0,14 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
