Szpinak w białym sosie to smaczny i szybki dodatek. Biały sos wzbogaca smak szpinaku, czyniąc go jeszcze bardziej apetycznym. To danie idealnie pasuje do mięs i ryb.
Oczyść i dokładnie umyj szpinak
Ugotuj szpinak w osolonej wodzie zakwaszonej plasterkami cytryny
Usuń cytrynę, odcedź i odciśnij warzywo, trzymaj je ciepłe na półmisku
Przygotuj sos
W rondelku umieść posiekane szalotki, wino i filiżankę wody
Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, zmniejsz ogień i zredukuj płyn o połowę
Zdejmij z ognia, dopraw solą i pieprzem, odstaw do przestygnięcia, dodaj do mieszanki zmiękczone masło, wymieszaj i ponownie postaw na ogniu
Używając trzepaczki, miksuj dalej aż sos osiągnie odpowiednią konsystencję
Dodaj kilka listków tymianku
Posyp szpinak startym serem i polej białym sosem
Podawaj od razu
Patelnia
Łyżka drewniana
Italia
| Energia (kcal) | 113,09 |
| Węglowodany (g) | 2,54 |
| w tym cukry (g) | 0,83 |
| Tłuszcze (g) | 9,28 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,2 |
| Białko (g) | 3,09 |
| Błonnik (g) | 1,52 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
