Tarta z figami z kremem angielskim to tradycyjny włoski deser idealny na lato. Kruche ciasto łączy się ze słodkim i soczystym smakiem czarnych fig, tworząc nieodpartą kombinację smaków. Krem angielski, wykonany z jajek, cukru, mleka i wanilii, nadaje całemu deserowi delikatną, kremową konsystencję. Przygotowanie tej tarty to pyszny sposób na delektowanie się świeżymi figami sezonowymi.
Przesiej mąkę i umieść ją w misce z cukrem, solą, skórką z cytryny, jajkiem, masłem w kawałkach i porto, szybko zagnieć rękami, uformuj kulę i włóż do lodówki na pół godziny, przykrytą ściereczką
Po tym czasie posmaruj masłem i oprósz mąką formę do tarty o średnicy 25 cm
rozwałkuj ciasto, tworząc wokół brzeg, nakłuj ciasto widelcem, przykryj powierzchnię papierem do pieczenia, połóż na wierzch suche fasole i piecz przez 30 minut w 200 stopniach
Wyjmij z piekarnika, usuń papier i fasole, ułóż na cieście figi pokrojone na pół, posyp je cukrem i ponownie włóż do piekarnika na 15 minut, nadal w 200 stopniach
W międzyczasie przygotuj krem angielski
Zagotuj mleko z laską wanilii
Ubij żółtka z cukrem, aż będą dobrze puszyste
Forma do tarty
Piekarnik
Mikser
Miska
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni
Tarta z figami może być podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno
Italia
| Energia (kcal) | 206,35 |
| Węglowodany (g) | 29,13 |
| w tym cukry (g) | 20,43 |
| Tłuszcze (g) | 7,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,15 |
| Białko (g) | 4,37 |
| Błonnik (g) | 1,09 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
