Tarta z figami i kremem angielskim to tradycyjny włoski deser idealny na lato. Kruche ciasto łączy się ze słodkim i soczystym smakiem czarnych fig, tworząc nieodpartą kombinację smaków. Krem angielski, przygotowany z jajek, cukru, mleka i wanilii, nadaje całości delikatną, kremową konsystencję. Przygotowanie tej tarty to pyszny sposób na cieszenie się świeżymi figami sezonowymi.
Przesiej mąkę i włóż ją do miski z cukrem, solą, skórką z cytryny, jajkiem, kawałkami masła i porto; szybko zagnieć rękami, uformuj kulę i włóż do lodówki na pół godziny, przykryte ściereczką.
Po tym czasie wysmaruj masłem i posyp mąką formę o średnicy 25 cm.
Rozwałkuj ciasto na średnicę formy, formując brzeg wokół. Nakłuj ciasto widelcem, przykryj powierzchnię papierem do pieczenia, połóż na nim suchą fasolę jako obciążenie i piecz przez 30 minut w temperaturze 200°C.
Wyjmij z piekarnika, usuń papier i fasolę, ułóż na cieście figi przekrojone na pół, posyp cukrem i wstaw ponownie do piekarnika na 15 minut w 200°C.
W międzyczasie przygotuj krem angielski.
Doprowadź mleko z laską wanilii do wrzenia.
Ubij żółtka z cukrem, aż będą puszyste.
Forma do tarty
Piekarnik
Blender
Miska
Przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni
Tartę z figami można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno
Italia
| Energia (kcal) | 206,35 |
| Węglowodany (g) | 29,13 |
| w tym cukry (g) | 20,43 |
| Tłuszcze (g) | 7,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,15 |
| Białko (g) | 4,37 |
| Błonnik (g) | 1,09 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
