Tiella di Funghi Cardunceddu to pyszny dodatek typowy dla regionu Kampania, szczególnie miasta Neapol. Jest to bogate i smaczne danie, przygotowane z ziemniaków, grzybów cardoncelli, cebuli, czosnku, pietruszki i doprawione oliwą z oliwek extra vergine. Ziemniaki są krojone i układane na przemian z grzybami cardoncelli, cebulą i drobno posiekanym czosnkiem. Danie jest następnie pieczone, aż ziemniaki staną się miękkie i złociste. Rezultatem jest aromatyczny i smaczny dodatek, idealny do podawania z daniami mięsnymi lub rybnymi.
Pokroić ziemniaki i cebulę na cienkie plasterki po obraniu
Za pomocą pędzelka oczyścić grzyby z resztek ziemi
W naczyniu do pieczenia układać warstwami w kolejności cebulę, ziemniaki i grzyby, przekładając je posiekanym czosnkiem i pietruszką, doprawionymi pieprzem i solą
Każdą warstwę skropić oliwą i posypać ostatnią bułką tartą
Skropić ostatnią warstwę oliwą, dodać 1/2 szklanki wody i wstawić do piekarnika na 30 minut
Podawać na ciepło
deska do krojenia
nóż
patelnia
piekarnik
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 44,19 |
| Węglowodany (g) | 8,11 |
| w tym cukry (g) | 1,19 |
| Tłuszcze (g) | 0,27 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,06 |
| Białko (g) | 2,1 |
| Błonnik (g) | 1,61 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
