Topinambur z masłem to pyszny dodatek z topinamburów duszonych na maśle i doprawionych pietruszką oraz solą. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu i stanowi świetną alternatywę dla klasycznych ziemniaków. Topinambury to bulwy podobne do ziemniaków, ale o nieco słodszym smaku i bardziej chrupkiej konsystencji. Masło nadaje potrawie przyjemną kremowość, a pietruszka świeżość. Dodatek ten doskonale pasuje do dań mięsnych lub rybnych.
Obrać topinambury, umyć i pokroić na ćwiartki
Wrzucić je do garnka z wrzącą osoloną wodą i gotować około 10 minut
Odcedzić i przełożyć do rondla z masłem, posolić, przykryć i dusić na małym ogniu około 1 godziny
W razie potrzeby dodać trochę bulionu
Posiekać pietruszkę i dodać ją na 5 minut przed zakończeniem gotowania
Wymieszać i podawać
Patelnia
Nóż
Talerzyk
Italia
| Energia (kcal) | 135,27 |
| Węglowodany (g) | 15,55 |
| w tym cukry (g) | 9,19 |
| Tłuszcze (g) | 7,58 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,43 |
| Białko (g) | 1,89 |
| Błonnik (g) | 1,45 |
