Tuduu
Tortino Di Carciofi Alla Toscana

Tortino Di Carciofi Alla Toscana

@tuduu

Tortino di carciofi alla toscana to pyszna przystawka typowa dla kuchni toskańskiej. Jest to słony tortino przygotowany ze świeżych karczochów, jajek, tartego sera Parmigiano i soku z cytryny. Delikatny smak karczochów doskonale komponuje się z serem Parmigiano, tworząc danie bogate w smak i aromat. Idealne do podania jako przystawka na specjalne okazje lub jako lekkie danie główne.

Trudność: Średni
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 20 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Karczofy4
  • Jajka6
  • Cytryna1
  • Tarty ser parmigianoq.b.
  • Pieprzq.b.
  • Sólq.b.
  • Oliwa z oliwekq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 5

    Oczyścić karczochy i zanurzyć je w wodzie zakwaszonej sokiem z cytryny

  2. KROK 2 Z 5

    Odcedzić i pokroić na kawałki

  3. KROK 3 Z 5

    Obtoczyć w mące i smażyć na gorącym oleju

  4. KROK 4 Z 5

    Ułożyć w naczyniu do zapiekania i zalać ubitymi jajkami z solą, pieprzem i parmezanem

  5. KROK 5 Z 5

    Piec w gorącym piekarniku, aż tortino nabierze złotego koloru

Sugestie

  • Obieraczka do ziemniaków

  • Patelnia nieprzywierająca

  • Forma do ciasta

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)63,34
Węglowodany (g)1,62
w tym cukry (g)1,3
Tłuszcze (g)3,08
w tym kwasy tłuszczowe (g)1,11
Białko (g)5,77
Błonnik (g)3,22
Wyprzedaż (g)0,12
  • Białka
    5,77g·42%
  • Węglowodany
    1,62g·12%
  • Tłuszcze
    3,08g·22%
  • Włókna
    3,22g·24%