Tortino z karczochów po toskańsku to pyszna przystawka charakterystyczna dla kuchni toskańskiej. To słona zapiekanka przygotowana ze świeżych karczochów, jaj, startego sera Parmigiano i soku z cytryny. Delikatny smak karczochów doskonale łączy się z serem Parmigiano, tworząc danie bogate w smaki i aromaty. Idealne do podania jako przystawka przy wyjątkowych okazjach lub jako lekkie danie główne.
Oczyścić karczochy i zanurzyć je w wodzie z sokiem z cytryny
Odsączyć je i pokroić na ćwiartki
Obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym oleju
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zalać ubitymi jajami z solą, pieprzem i startym serem Parmigiano
Piec w rozgrzanym piekarniku, aż zapiekanka nabierze ładnego złocistego koloru
Obieraczka
Patelnia nieprzywierająca
Forma do ciasta
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 63,34 |
| Węglowodany (g) | 1,62 |
| w tym cukry (g) | 1,3 |
| Tłuszcze (g) | 3,08 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,11 |
| Białko (g) | 5,77 |
| Błonnik (g) | 3,22 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
