Vermicelli Allo Scoglio

Name: Vermicelli Allo Scoglio
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Makaron typu Vermicelli; 500 G Małże i vongole; 200 G Świeże mięso z homara; 5 Małe langustynki; 5 Krewetki; 500 G Dojrzałe twarde pomidory; 1 Mała cebula; 1 Garść Bazylia; q.b. Wytrawne białe wino; q.b. Oliwa z oliwek extra vergine; q.b. Sól; q.b. Papryczka chili

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Vermicelli allo scoglio to smaczne danie główne z owoców morza, typowe dla kuchni włoskiej. Makaron jest podawany z pysznym sosem przygotowanym z małży, vongoli, świeżego mięsa z homara, langustynek, krewetek, dojrzałych pomidorów, cebuli, bazylii i białego wina. Całość wzbogacona jest oliwą z oliwek extra vergine, solą i papryczką chili, co nadaje autentyczny i pikantny smak.

Trudność: Trudny

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Makaron typu vermicelli400G
Małże i vongole500G
Świeże mięso z homara200G
Małe langustynki5
Krewetki5
Dojrzałe twarde pomidory500G
Mała cebula1
Bazylia1Garść
Wytrawne białe winoq.b.
Oliwa z oliwek extra vergineq.b.
Sólq.b.
Papryczka chiliq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Oczyść różne rodzaje ryb: opłucz muszle i pozostaw je w słonej wodzie, aby pozbyły się piasku, który może być zamknięty między muszlami; opłucz skorupiaki i nie obieraj ich
KROK 2 Z 7
Otwórz małże i vongole, umieszczając je na ogniu z białym winem i w miarę jak się otwierają, oddziel mięczaki od muszli (pozostaw kilka całych do dekoracji); na koniec przefiltruj i odłóż płyn pozostały na dnie patelni
KROK 3 Z 7
W dużym rondlu zmiękcz drobno posiekaną cebulę w kilku łyżkach oliwy; następnie dodaj pomidory, które wcześniej obierz, zanurzając je we wrzącej wodzie, usuń nasiona i grubo posiekaj
KROK 4 Z 7
Dodaj do sosu langustynki i krewetki, a po kilku minutach dodaj również mięso z homara pokrojone w plasterki
KROK 5 Z 7
Podlej płynem z gotowania małży i vongoli, dopraw solą i papryczką chili
KROK 6 Z 7
Po 10 minutach dodaj do sosu również mięczaki i pozostaw do przesiąknięcia smakiem przed wyłączeniem
KROK 7 Z 7
W międzyczasie ugotuj vermicelli; odcedź je dobrze al dente i wymieszaj dokładnie z sosem, posypując posiekaną bazylią

Sugestie

Patelnia
Rondel
Durszlak

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	121
Węglowodany (g)	11,67
w tym cukry (g)	2,33
Tłuszcze (g)	3,38
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,13
Białko (g)	11
Błonnik (g)	0,56
Wyprzedaż (g)	0,06

Białka
11g·41%
Węglowodany
11,67g·44%
Tłuszcze
3,38g·13%
Włókna
0,56g·2%