Pokrójcie bardzo cienko cebule i zeszklijcie je na patelni na odrobinie oliwy i kawałku masła.
Duście cebule na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby nie przywarły do patelni.
Pokrójcie wątróbki z kurczaka na kawałki i gdy cebule będą miękkie, dodajcie je na patelnię. Doprawcie solą i pieprzem.
Smażcie wątróbki, aż będą usmażone, i posypcie je bardzo drobno posiekaną świeżą pietruszką.
Wątróbki z kurczaka po wenecku są idealne zarówno na kolację w gronie przyjaciół, jak i na bardziej formalny obiad.
Italy, Veneto
