Tuduu
Zarda Palau

Zarda Palau

@tuduu

Zarda Palau to smaczne danie główne pochodzenia pakistańskiego, typowe dla regionu Pendżab. Przygotowane z ryżu basmati, piersi kurczaka, suszonych owoców i przypraw, jest to danie bogate w smaki i aromaty. Idealne do delektowania się podczas specjalnych okazji lub do wzbogacenia obiadu czy kolacji.

Trudność: Średni
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Pakistan

Składniki

Liczba porcji
  • Obrane migdały25g
  • Pistacje25g
  • Oliwa z Oliwek
    Oliwa z oliwek2łyżki
  • Mała cebula drobno posiekana1
  • Filety z piersi kurczaka2
  • Szafran
    Szafran1łyżeczka
  • Lekki bulion (lub woda)12cl
  • Cukier2łyżki
  • Woda3łyżki
  • Pomarańcza (starta skórka)1
  • Ryż basmati (długi)100g

Produkty do kupienia

  • Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    zł 93,70
  • Czysty szafran w nitkach 0,5g

    Czysty szafran w nitkach 0,5g

    1 produkt
    zł 83,95

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Podsmaż migdały na oliwie i odłóż na bok

  2. KROK 2 Z 6

    Zrób to samo z cebulą

  3. KROK 3 Z 6

    Podsmaż kurczaka, dodaj szafran i bulion, gotuj przez 20 minut

  4. KROK 4 Z 6

    Osobno ugotuj ryż w dużej ilości osolonej wody

  5. KROK 5 Z 6

    Przygotuj syrop, rozpuszczając cukier w wodzie, dodając startą skórkę pomarańczy i gotując, aż zgęstnieje

  6. KROK 6 Z 6

    Ułóż ryż na półmisku, na wierzchu połóż filety z kurczaka, posyp cebulą i migdałami, polej sosem z gotowania kurczaka i na koniec polej syropem

Sugestie

  • Patelnia

  • Rondel

  • Garnek

  • Nóż

Informacje ogólne

Pochodzenie

Pakistan

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)143,7
Węglowodany (g)8,69
w tym cukry (g)5,07
Tłuszcze (g)7,2
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,92
Białko (g)11,12
Błonnik (g)1,06
Wyprzedaż (g)0,04
  • Białka
    11,12g·40%
  • Węglowodany
    8,69g·31%
  • Tłuszcze
    7,2g·26%
  • Włókna
    1,06g·4%