Zielone cannelloni z serem to smaczne i wykwintne danie, typowe dla włoskiej tradycji kulinarnej. Zielone płaty makaronu nadziewane pyszną mieszanką sera feta, Formaggio Delizia, pietruszki i mięty, są następnie zapiekane w aromatycznym sosie z dojrzałych pomidorów. Dla dopełnienia dania dodaje się tarty ser Parmigiano Reggiano oraz posypkę z nasion kopru włoskiego. Pełne, kremowe danie pierwsze, które zachwyci każde podniebienie.
Blanszuj prostokąty makaronu we wrzącej, lekko osolonej wodzie, do której dodano łyżkę oliwy
Odcedź je al dente i odstaw do wyschnięcia na czystej ściereczce
Przepłucz fetę pod wrzącą wodą, aby usunąć nadmiar soli, i włóż do blendera
Do fety dodaj pozostały ser, jajka, oczyszczoną i umytą pietruszkę oraz miętę, dodaj mielony pieprz i zmiksuj
Zmiękcz masę, dodając kilka łyżek mleka
Na każdy płat makaronu nałóż łyżkę farszu i powtarzaj, aż skończą się składniki
Zwiń, formując cannelloni, i ułóż je w lekko natłuszczonych małych naczyniach żaroodpornych
Rozgrzej piekarnik do 220°C
Blanszuj pomidory we wrzącej wodzie, usuń skórkę i nasiona, a miąższ pokrój w kostkę
Rozłóż pokrojone pomidory na cannelloni, posyp tartym serem Parmigiano Reggiano, nasionami kopru włoskiego i świeżo zmielonym pieprzem, po czym wstaw małe naczynia do piekarnika na około 10 minut
Jeśli możesz, lekko zapiecz cannelloni pod grillem przez kilka minut
Forma do pieczenia
Patelnia
Przecierak do warzyw (passaverdure)
Italy
| Energia (kcal) | 232,68 |
| Węglowodany (g) | 19,01 |
| w tym cukry (g) | 1,87 |
| Tłuszcze (g) | 11,28 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,98 |
| Białko (g) | 14,27 |
| Błonnik (g) | 1,18 |
| Wyprzedaż (g) | 0,57 |
