Nieodparte kąski chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku, dzięki połączeniu kremowej miękkiej caciotty i 24-miesięcznego Parmigiano Reggiano z krowy białej modeneskiej. Świeży sos jogurtowo-czosnkowy dopełnia całość, tworząc wyjątkowe i wyszukane doznanie, idealne do dzielenia się!
Umyj i podziel brokuły na różyczki, następnie gotuj je w lekko osolonej wodzie przez 5 minut. Dobrze odcedź i grubo posiekaj.
W misce połącz posiekane brokuły, kremową miękką caciottę pokrojoną w drobną kostkę, starty parmezan, bułkę tartą, jajko, posiekaną pietruszkę, starty ząbek czosnku, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania miękkiej, ale dającej się formować masy (jeśli masa jest zbyt miękka, dodaj więcej bułki tartej).
Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj oliwą z oliwek extra vergine. Piecz w piekarniku statycznym w temperaturze 200°C przez około 25 minut, obracając w połowie czasu, aż będą złociste i chrupiące.
W małej miseczce wymieszaj jogurt z startym czosnkiem, sokiem z cytryny jeśli lubisz, solą, pieprzem i ewentualnie posiekanym szczypiorkiem. Przechowuj w lodówce do momentu podania.
Podawaj kąski na ciepło lub lekko ciepłe z sosem jogurtowym, idealne do maczania.
Do zaskoczenia:
Dla kontrastu gourmet:
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni. Najlepiej podawać lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Łatwe – idealne także dla tych, którzy lubią gotować prosto, ale oczekują efektu gourmet!
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 155,8 |
| Węglowodany (g) | 6,15 |
| w tym cukry (g) | 2,12 |
| Tłuszcze (g) | 10,19 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,83 |
| Białko (g) | 9,41 |
| Błonnik (g) | 1,8 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
