Eleganckie roladki z cienkich bakłażanów, otulające smakowity krem z Erborinato Ramato di Capra, wzbogacony świeżością mięty i chrupkością orzechów. Wegetariańska przystawka, która łączy charakter, kremowość i nieodpartą prezentację. Idealne na aperitify lub bufety gourmet.
Pokrój bakłażany na cienkie plastry wzdłuż. Posmaruj oliwą i grilluj na dobrze rozgrzanej płycie 2-3 minuty z każdej strony, aż będą miękkie i lekko złociste. Ostudź.
W mikserze dobrze zmiksuj Erborinato Ramato di Capra z serem owczym. Dodaj grubo posiekane orzechy, posiekane liście mięty, sok z cytryny (opcjonalnie), odrobinę oliwy, sól i pieprz. Mieszaj, aż uzyskasz kremowe i aromatyczne nadzienie.
Nałóż łyżkę kremu na koniec każdego plastra bakłażana i delikatnie zwiń, aby utworzyć roladki. Ułóż na talerzu do serwowania.
Udekoruj kilkoma listkami mięty i odrobiną oliwy extra vergine. Dla efektu wizualnego dodaj trochę posiekanych orzechów, a jeśli chcesz zaskoczyć, dodaj Perły z Białym Dressingiem lub kroplę Miodu Akacjowego dla kontrastu.
Aby zaskoczyć:
Dla kontrastu gourmet:
W lodówce, przykryte, maksymalnie 1 dzień. Podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej.
Łatwe – Ale efekt jak od szefa kuchni z gwiazdką!
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 83,04 |
| Węglowodany (g) | 3,26 |
| w tym cukry (g) | 3,22 |
| Tłuszcze (g) | 5,59 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,03 |
| Białko (g) | 3,36 |
| Błonnik (g) | 3,43 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
