Te soczewice pochodzą z procesu łuskania zwykłej zielonej soczewicy. Podczas gotowania szybko tworzą puree, co skraca czas gotowania. Uprawiamy soczewicę w rotacji z dawnymi zbożami. W ten sposób jesteśmy w stanie regenerować i wzbogacać glebę azotem bez innych zewnętrznych dodatków. Są wysiewane między grudniem a styczniem, w środku zimy, kiedy ziemia musi przygotować się na nowy sezon. Może zawierać: migdały, pistacje, gluten. Nie wymaga namaczania. 8 minut gotowania. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.