Uwaga
Opis
Wino Cà dei Frati Tre Filer to słodkie wino produkowane przez winnicę Cà dei Frati, znajdującą się w regionie Lombardia we Włoszech. Ta winnica jest znana z produkcji wysokiej jakości win, dzięki uprzywilejowanej lokalizacji swoich winnic, położonych nad brzegiem jeziora Garda. Tre Filer to wino passito, produkowane z winogron Turbiana, Chardonnay i Sauvignon. Te winogrona są uprawiane w winnicach, które korzystają z unikalnego mikroklimatu, dzięki bliskości jeziora, które łagodzi temperatury i pozwala na doskonałe dojrzewanie winogron. Proces produkcji Tre Filer rozpoczyna się od zbioru winogron, który odbywa się ręcznie pod koniec września. Winogrona są następnie suszone na rusztach przez około 5-6 miesięcy, aby skoncentrować cukry i aromaty. Po suszeniu winogrona są tłoczone, a uzyskany moszcz fermentowany w beczkach, gdzie wino pozostaje przez około 8-10 miesięcy. Następnie następuje okres dojrzewania w butelce przez co najmniej 6 miesięcy przed wprowadzeniem na rynek. Rezultatem jest słodkie wino o intensywnym zapachu dojrzałych owoców, miodu i wanilii. W smaku jest bogate i otulające, z dobrą kwasowością, która równoważy słodycz i nadaje świeżość oraz pijalność. Jest to wino, które doskonale komponuje się z deserami na bazie owoców i serami pleśniowymi. Połączenia: Wino Cà dei Frati Tre Filer to słodkie wino, więc doskonale komponuje się z różnorodnymi deserami. Klasycznym połączeniem może być deser na bazie owoców, jak tarta jabłkowa czy ciasto gruszkowe. Słodycz owoców i chrupkość kruchego ciasta dobrze współgrają ze słodyczą wina. Innym połączeniem może być deser czekoladowy, jak fondant czy ciasto czekoladowe. Czekolada, ze swoją intensywnością i słodyczą, może zrównoważyć słodycz wina, tworząc idealną równowagę. Na koniec, Cà dei Frati Tre Filer można również połączyć z serami pleśniowymi, jak gorgonzola czy roquefort. Te sery, ze swoim mocnym i zdecydowanym smakiem, mogą kontrastować ze słodyczą wina, tworząc interesujące i zaskakujące połączenie. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 13.5% Rocznik: 2021 Oznaczenie: Lugana DOC