Uwaga
Moliterno-2,5 Kg
Cena z VAT. Koszty wysyłki obliczane przy kasie.
Produkty zakupione na Tuduu można zwrócić w ciągu 14 dni od otrzymania, zgodnie z przepisami UE. Zwrot jest na koszt kupującego i musi być skoordynowany bezpośrednio z producentem.
Opis
Moliterno to ser produkowany z mleka owczego w Sardynii. Pecorino Moliterno to ser dojrzewający, doskonały do spożycia na surowo lub tarty. Moliterno ma wyrazisty i zdecydowany smak, z lekkimi oczkami. Moliterno jest produkowany z wyselekcjonowanego mleka owczego, a przed sprzedażą musi dojrzewać przez kilka miesięcy. Ser Moliterno sardyński jest dostępny w różnych kawałkach. Dopasowania: Moliterno to ser doskonały do spożycia na surowo lub tarty na dania główne. Polecamy połączenie z czerwonym winem o bogatej strukturze. Przechowywanie: Przechowywać w lodówce, przykryć ściereczką część pokrojoną. Przetwarzanie: Surowe mleko owcze jest podgrzewane i dodawana jest podpuszczka cielęca. Skrzep jest łamany, zazwyczaj używa się drewnianego kija. Masa jest umieszczana w typowych koszach, gdzie nabiera typowego kształtu, a następnie lekko prasowana, aby usunąć serwatkę. Solenie sera odbywa się na sucho. Dojrzewanie: 22 Inne: Wartości odżywcze na 100g 428 kcal 7% 8g Węglowodany 70% 36g Tłuszcze 23% 27g Białka