Tuduu
Pecorino Bucaro al pepe -1.5 kg

Pecorino Bucaro al pepe -1.5 kg

Kategoria: Wędliny i sery•Sprzedawca: FoodExplore
Pecorino Bucaro al pepe to ser produkowany z mleka owczego w Sardynii. Pecorino Bucaro al pepe to ser o pomarańczowej skórce, charakterystycznej dla serów canestrati, z białawo-kremowym wnętrzem z całymi ziarnami pieprzu. Bucaro al pepe to ser o intensywnym i trwałym smaku, doskonały do spożycia na surowo lub na ciepło. Dopasowania: Pecorino Bucaro al pepe jest doskonały do spożycia na surowo lub na ciepło na chlebie. Polecane wino: Nerello Mascalase Etna DOC czerwone Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Przetwarzanie: Przed przetwarzaniem mleko jest pasteryzowane w temperaturze około 70°C. Do pasteryzowanego mleka dodaje się fermenty mleczarskie i podpuszczkę cielęcą. Po koagulacji i uzyskaniu skrzepu, jest on rozdrabniany do wielkości ziaren kukurydzy. Następnie oddziela się masę od serwatki, dodaje pieprz i umieszcza w specjalnych formach, a następnie w specjalnych ciepłych komorach, gdzie masa osiąga optymalne pH. Następnie ser dojrzewa przez około 3 miesiące Dojrzewanie: 23
zł 145,52

Cena z VAT. Koszty wysyłki obliczane przy kasie.

Produkty zakupione na Tuduu można zwrócić w ciągu 14 dni od otrzymania, zgodnie z przepisami UE. Zwrot jest na koszt kupującego i musi być skoordynowany bezpośrednio z producentem.

Opis

Pecorino Bucaro al pepe to ser produkowany z mleka owczego w Sardynii. Pecorino Bucaro al pepe to ser o pomarańczowej skórce, charakterystycznej dla serów canestrati, z białawo-kremowym wnętrzem z całymi ziarnami pieprzu. Bucaro al pepe to ser o intensywnym i trwałym smaku, doskonały do spożycia na surowo lub na ciepło. Dopasowania: Pecorino Bucaro al pepe jest doskonały do spożycia na surowo lub na ciepło na chlebie. Polecane wino: Nerello Mascalase Etna DOC czerwone Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Przetwarzanie: Przed przetwarzaniem mleko jest pasteryzowane w temperaturze około 70°C. Do pasteryzowanego mleka dodaje się fermenty mleczarskie i podpuszczkę cielęcą. Po koagulacji i uzyskaniu skrzepu, jest on rozdrabniany do wielkości ziaren kukurydzy. Następnie oddziela się masę od serwatki, dodaje pieprz i umieszcza w specjalnych formach, a następnie w specjalnych ciepłych komorach, gdzie masa osiąga optymalne pH. Następnie ser dojrzewa przez około 3 miesiące Dojrzewanie: 23