Uwaga
Opis
Prosciutto San Daniele DOP Framon 1,6Kg jest produkowany w miejscowości o tej samej nazwie w regionie na północnym wschodzie Włoch, Friuli Venezia Giulia. Prosciutto San Daniele Framon 1,5Kg jest rozpoznawalny dzięki swojemu charakterystycznemu kształtowi gitary, obecności kopytka wieprzowego i wytłoczonemu znakowi konsorcjum, w tym przypadku jednak, ze względu na opakowanie 1,5Kg, kopytko jest usunięte. Składnikami tego pysznego prosciutto są tylko włoskie udźce wieprzowe i sól; do produkcji prosciutto nie używa się żadnych konserwantów ani dodatków. San Daniele został uznany za produkt DOP od 1970 roku. Prawo wymaga, aby produkcja prosciutto odbywała się w obrębie gminy San Daniele. Sztuka rzemieślnicza jest przekazywana z pokolenia na pokolenie od wieków, każdy najmniejszy szczegół jest starannie dopracowany. Różnica między San Daniele a innymi prosciutto wynika przede wszystkim z mikroklimatu obecnego w San Daniele del Friuli, gdzie wiatry z Alp Karnickich łączą się z bryzami z Morza Adriatyckiego, co sprawia, że klimat jest niezwykle odpowiedni do produkcji tego surowego prosciutto.