Opis
Nazwa: Sicilia DOC Nero d'Avola Odmiana winorośli: 100% Nero d'Avola Nazwa: Il Mio Amico Nero d'Avola Alkohol: 14° Pojemność: 0,75L Obszar produkcji: Zbocza Monte Jato, Monreale (PA), Sycylia, Włochy Opis: Ręczny zbiór winogron, winifikacja odbywa się metodą tradycyjną, fermentacja alkoholowa przeprowadzana jest w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewanie odbywa się poprzez pierwszy etap w stalowych zbiornikach przez około 5/6 miesięcy, a następnie kolejny etap w beczkach przez kolejne 9 miesięcy. Dojrzewanie w butelce trwa około 5/6 miesięcy. Kolor jest karminowoczerwony z przejrzystymi granatowymi refleksami. W nosie wyczuwalne są nuty owocowe, kwiatowe, roślinne i korzenne, z aromatami wiśni w spirytusie i owoców leśnych, zwiędłych fioletowych kwiatów, sosny i balsamicznych nut, a na końcu nuty lukrecji i rabarbaru. W ustach jest wytrawne, ciepłe, umiarkowanie świeże i taniczne, zrównoważone, intensywne, trwałe i harmonijne, odnajdujemy te same nuty, które były wyczuwalne w zapachu. Wino zdolne do pokazania całej siły, charakteru i lokalności wyspy. Zalecane do grillowanych mięs, steków, pieczonej jagnięciny z ziołami, dziczyzny i dojrzałych serów. Temperatura serwowania: 18-20° C