Tenute dello Jato "Il Mio Amico Nero d'Avola" Sicilia DOC Nero d'Avola 2021

Nazwa: Sicilia DOC Nero d'Avola Szczep: 100% Nero d'Avola Nazwa: Il Mio Amico Nero d'Avola Alkohol: 14° Format: 0,75L Obszar produkcji: Zbocza Monte Jato, Monreale (PA), Sycylia, Włochy Opis: Ręczny zbiór winogron, winifikacja odbywa się tradycyjną metodą, fermentacja alkoholowa odbywa się w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewanie odbywa się poprzez pierwszy etap w stalowych zbiornikach przez około 5/6 miesięcy, a następnie kolejny etap w beczkach przez kolejne 9 miesięcy. Dojrzewanie w butelce trwa około 5/6 miesięcy. Kolor jest karminowoczerwony z przejrzystymi granatowymi refleksami. W nosie wyczuwalne są nuty owocowe, kwiatowe, roślinne i korzenne, z aromatami wiśni w spirytusie i owoców leśnych, zwiędłych fioletowych kwiatów, sosny i balsamicznych nut, a na końcu nuty lukrecji i rabarbaru. W ustach jest wytrawne, ciepłe, umiarkowanie świeże i taniczne, zrównoważone, intensywne, trwałe i harmonijne, odnajdujemy te same nuty, które wyczuwaliśmy w zapachu. Wino zdolne do pokazania całej siły, charakteru i terytorialności wyspy. Zalecane do grillowanych mięs, steków, pieczonej jagnięciny z ziołami, dziczyzny i dojrzewających serów. Temperatura serwowania: 18-20° C