Warianty
Opis
OPIS Jest to typowy ser sycylijski, produkowany wyłącznie w południowo-wschodniej części Sycylii. Jest to również produkt z ciasta parzonego; to ostatnie, zaraz po procesie parzenia, jest formowane ręcznie i umieszczane w drewnianych naczyniach zwanych „mastredde”, które nadają produktowi charakterystyczny kształt prostopadłościanu. Po produkcji produkt przygotowuje się do kolejnego etapu, dojrzewania. Dojrzewanie, również dla tego sera, odbywa się w chłodnych i wentylowanych pomieszczeniach. Z okresem dojrzewania dziesięciu dni uzyska się ser świeży; półdojrzały, jeśli ser będzie poddany dojrzewaniu od 2 do 6 miesięcy; i wreszcie dojrzały, jeśli okres dojrzewania wynosi od 12 do 36 miesięcy. SKŁADNIKI: Surowe mleko krowie, sól, podpuszczka jagnięca w paście FORMAT: Wszystkie sery mogą mieć różnicę wagi o 50 g więcej lub mniej. Cena sprzedaży, którą podaliśmy, została obliczona z niedoszacowaniem, więc cena, którą klient zapłaci, będzie zawsze na podstawie niższej wagi średniej wagi produktu.