Ser Mieszany Słodki Rustykalny (CAŁA FORMA 1,4 KG)

Ser Mieszany Słodki Rustykalny to hołd dla dawnych tradycji pasterskich, produkowany z mieszanki mleka krowiego i owczego. Po krótkim okresie dojrzewania rozwija słodki i autentyczny smak, przywołując tradycyjne praktyki serowarskie. Jego masa, zwarta i jasnożółta, ma małe, równomiernie rozmieszczone oczka. Z smakiem, który równoważy słodycz i złożoność, ten ser jest idealny dla tych, którzy szukają autentycznego i rustykalnego smaku, zgodnego z tradycją pasterską. Mleko: Mieszane krowie i owcze. Cechy Organoleptyczne Wygląd: Forma cylindryczna z cienką i gładką skórką. Zwarta masa o jasnożółtym kolorze, z małymi i rzadkimi oczkami, równomiernie rozmieszczonymi. Aromat: Delikatny i mleczny, z subtelnymi nutami siana, które przywołują tradycję pasterską. Smak: Słodki i harmonijny, z miękkim smakiem, który przywołuje autentyczne smaki świeżego mleka, dobrze zrównoważony między mlekiem krowim a owczym. Konsystencja: Zwarta, gładka i lekko elastyczna, z strukturą, która przyjemnie rozpuszcza się w ustach. Średnica formy: 15 cm. Sugerowane Połączenia Miód: Miód lipowyMiód lipowy, z jego delikatnymi i kwiatowymi nutami, podkreśla rustykalną słodycz sera, nie przytłaczając jego autentyczności, ale raczej wzbogacając nuty świeżego mleka. Perły: Perły w Białym SosiePerły w białym sosie, z ich lekko kwaskowatym i wyrafinowanym smakiem, dodają elegancji i kontrastu do słodkiego i autentycznego smaku sera. Kompot: Kompot z Gruszek i Octu Balsamicznego z Modeny IGPKompot z gruszek i octu balsamicznego tworzy doskonałą równowagę między słodyczą a kwasowością, wzbogacając smak sera o owocową świeżość. Galaretka: Galaretka z Lambrusco z Modeny DOPGalaretka z Lambrusco, z jej owocowymi i lekko kwaskowatymi nutami, doskonale komponuje się ze słodyczą sera, oferując harmonijny i bogaty w niuanse kontrast. Krem: Krem z Octu Balsamicznego z Modeny IGPKrem z octu balsamicznego dodaje intensywności, wzbogacając ser o słodki i pełny smak, idealny do wyrafinowanego połączenia. Purissima: Purissima z Dzikich JagódPurissima z dzikich jagód dodaje lekko kwaskowatej i żywej nuty, która dobrze harmonizuje się ze słodkim smakiem sera, oferując autentyczną i rustykalną równowagę. Tradycyjny: Savòr ModeneseSavòr Modenese, z jego słodyczą i złożonością, przywołuje tradycję emiliańską i doskonale komponuje się z zwartą konsystencją i autentycznym smakiem tego sera, wzbogacając go o historię i smak. Piwo: Idealne z jasnym i lekkim piwem, jak Lager, które podkreśla słodycz sera, nie przytłaczając jej. Wina: Idealne z młodym i lekkim białym winem, jak Vermentino lub Trebbiano, które podkreślają delikatny i świeży profil sera. Chleb: Dobrze komponuje się z rustykalnym chlebem lub focaccią z ziołami, które uzupełniają zwartą konsystencję i słodki smak sera. Inne Połączenia: Doskonałe z świeżymi owocami, takimi jak jabłka i gruszki, lub w towarzystwie orzechów dla autentycznego i rustykalnego doświadczenia. Zalecany Nóż: Zaleca się nóż z gładkim ostrzem do serów zwartych, aby uzyskać precyzyjne cięcie, które zachowa elastyczną strukturę.