Warianty
Opis
Pecorino Dolce Armonia to ser o miękkiej i lekko oczkowanej konsystencji, o zrównoważonym i delikatnym smaku. Skórka, traktowana koncentratem pomidorowym, wzbogaca ser o unikalny zapach i charakterystyczne czerwonawe zabarwienie, nadając mu odrobinę wyrafinowania. Miękka konsystencja i harmonijny smak czynią ten pecorino doskonałym wyborem do codziennych posiłków lub do spożycia w czystej postaci. Mleko: Owca. Cechy organoleptyczne Wygląd: Cylindryczny kształt z pomidorową skórką, o czerwonawym kolorze. Pasta biała, kość słoniowa, z lekkimi oczkami. Aromat: Świeży i delikatny, z nutami mleka i lekkim zapachem pomidora, który wzbogaca doznania smakowe. Smak: Harmonijny i zrównoważony, z otulającą słodyczą i lekką słonością, uzupełniony owocowym posmakiem nadanym przez traktowanie skórki. Konsystencja: Miękka i lekko elastyczna, która delikatnie rozpuszcza się w ustach. Średnica formy: 13 cm. Sugerowane połączenia Miód: Miód lipowyMiód lipowy, ze swoimi świeżymi i lekkimi odcieniami, harmonijnie równoważy słodycz pecorino, podkreślając jego delikatne nuty mleka i pomidora. Perły: Perły pomarańczowePerły pomarańczowe dodają cytrusowej świeżości, która doskonale komponuje się z zapachem pomidora na skórce pecorino, tworząc eleganckie i żywe połączenie. Kompot: Kompot z gruszek i octu balsamicznego z Modeny IGPNaturalna słodycz gruszek z nutą octu balsamicznego wzbogaca doznania smakowe, oferując owocowy i kwaskowaty kontrast, który pasuje do miękkości sera. Galaretka: Galaretka cytrynowaCytrusowa świeżość galaretki cytrynowej łączy się w wyrafinowany sposób z Pecorino Dolce Armonia, podkreślając jego lekkie i aromatyczne nuty. Krem: Krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i owoców leśnychTen krem wzbogacony owocami leśnymi oferuje słodko-kwaśny akcent, idealny do podkreślenia świeżego i delikatnego charakteru sera. Purissima: Purissima z moreliZrównoważona słodycz purissima z moreli harmonijnie towarzyszy Pecorino Dolce Armonia, oferując owocowy i otulający kontrast. Tradycyjny: Savòr ModeneseSavòr Modenese, ze swoją złożonością i nutami owocowymi, doskonale komponuje się z odcieniami pomidora w skórce, tworząc autentyczne i bogate w tradycję połączenie. Piwo: Lekkie bursztynowe piwo, takie jak Pale Ale, aby towarzyszyć słodyczy sera i nutom pomidora. Wina: Lekkie i owocowe białe wino, takie jak Pinot Grigio lub Vermentino, albo młode i delikatne różowe. Chleb: Biały chleb lub miękka focaccia, aby podkreślić świeżość i delikatność sera. Inne połączenia: Doskonały w czystej postaci, idealny do świeżych sałatek lub jako dodatek do sezonowych grillowanych warzyw dla smacznej i wyrafinowanej nuty. Zalecany nóż: Nóż z cienkim ostrzem, idealny do krojenia sera bez naruszania jego miękkiej i delikatnej struktury.