Pecorino Fresco Maremmano Il Naturale (SPICCHIO 0.4 KG ca.)

Pecorino Fresco Maremmano "Il Naturale" to ser, który ucieleśnia tradycję serowarską Maremmy, produkowany wyłącznie z pasteryzowanego mleka owczego. Z jego białą, słomkową barwą i miękką, kremową konsystencją wyróżnia się świeżym i słodkim smakiem, pozbawionym ostrości, który podkreśla delikatne nuty mleka owczego. Idealny do spożycia na świeżo, doskonale komponuje się z grillowanymi warzywami i mieszanymi mięsami, dodając codziennym potrawom nutę wyrafinowania i autentyczności. Mleko: Owcze pasteryzowane. Cechy organoleptyczne Wygląd: Forma cylindryczna z cienką i gładką skórką, zwarta i jednolita masa o białej, słomkowej barwie. Aromat: Świeży i pachnący, z nutami mlecznymi przypominającymi świeżo udojone mleko i ziołowymi akcentami. Smak: Zrównoważony i intensywny, podkreślający naturalną słodycz mleka owczego bez ostrości. Konsystencja: Miękka i kremowa, delikatna i łatwa do spożycia, przyjemnie rozpływa się w ustach. Średnica formy: 13 cm. Sugerowane połączenia Miód: Miód lawendowyMiód lawendowy wzbogaca Pecorino swoimi kwiatowymi nutami, równoważąc naturalną słodycz sera aromatycznym akcentem. Perły: Perły w białym sosiePerły w białym sosie dodają Pecorino świeżości, podkreślając jego miękkość bez przytłaczania delikatnych niuansów. Kompot: Kompot z gruszek i "Aceto Balsamico di Modena IGP"Naturalna słodycz kompotu z gruszek, połączona z zrównoważoną kwasowością octu balsamicznego, tworzy harmonijny kontrast z mlecznymi nutami Pecorino, podkreślając jego świeżość. Galaretka: Galaretka cytrynowaGalaretka cytrynowa wnosi cytrusową i żywą nutę, idealną do uzupełnienia delikatnego smaku sera i nadania świeżego finiszu na podniebieniu. Krem: Krem białyKrem biały, z jego miękką i delikatną konsystencją, doskonale komponuje się z kremowością Pecorino, podkreślając słodycz mleka owczego bez przytłaczania jego naturalności. Tradycyjny: Mostarda Fina di CarpiMostarda senapata wzbogaca Pecorino lekko pikantnym i słodkim smakiem, tworząc intrygujące i tradycyjne połączenie, które przywołuje lokalną kuchnię. Purissima: Purissima z truskawekŚwieża i owocowa słodycz purissima z truskawek oferuje wyrafinowane połączenie, które podkreśla słodkie niuanse Pecorino, dodając żywą i wiosenną nutę. Piwo: Jasne piwo lekkie i mało gorzkie, aby towarzyszyć delikatnym nutom sera. Wina: Świeże i lekkie białe wino, takie jak Vermentino di Maremma lub Trebbiano, albo delikatne różowe. Chleb: Chleb domowy lub prosta focaccia. Inne połączenia: Doskonały w czystości lub z grillowanymi warzywami i mieszanymi mięsami. Idealny również do wzbogacenia świeżych sałatek, dodając kremową i słodką nutę. Zalecany nóż: Nóż z gładkim ostrzem do precyzyjnych cięć, które zachowują kremowość masy.